Mera Julförberedelser

Jag tillhör inte dem som är bra på att baka...tyvärr.

Måste slaviskt hålla mig till recepten och det

känns som jag misslyckas oftare än jag lyckas med mina bakprojekt.

Men...skam den som ger sig.

I år skall jag försöka mig på att baka chokladtryffel till jul.

Detta bestämde jag mig för när jag sprang på dessa

fina knäckformar på Lagerhouse.

Om jag börjar prova mig fram nu kanske

jag lyckas med något ätbart lagom till jul.

Chokladtryffel med hallon låter himmelskt tycker jag.

Någon som har något bra recept?

Ha en riktigt go vecka

Kram

Kicki

Ljus och värme

Blåst och rusk och regn hela helgen.

Jag har hållt mig inne och tänt ljus

och eldat i spisen.

Nu kan man verkligen höstmysa.

Ingenting i hela världen hade nog kunnat

få mig utanför dörren idag.

Bakade Rosendals morotskaka också.

Den är himmelsk och kanske lite nyttigare

än andra kakor....kan man i alla fall lura sig att tro.

Fick inhandlat ett par varma o goa raggsockar också.

Så varm om både fötter och kropp o med go morotskaka

i kroppen skall jag nog klara denna blåsiga helg!

Om Ni vill har receptet på kakan finns den längre ner.

Rosendals Morotskaka

3 ägg

3 1/2 dl socker

4 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk riven muskotnöt (brukar jag skippa)

2 1/2 dl rapsolja

4 dl fint rivna morötter

1 dl grovt hackade valnötter

Glasyr

(Ibland gör jag bara halv sats glasyr)

200 g smör (smält)

200 g philadelphiaost

3 dl florsocker

1 citron, pressad juice och rivet skal

2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader

Viska ägg och socker pösigt.

Blanda samman alla torra ingredienser.

Häll ner oljan och de rivna morötterna.

Tillsätt därefter mjölblandningen och sist nötterna.

Häll smeten i en smörad och brödad tårtform med avtagbar botten.

Grädda i ugnen drygt 40 minuter.

**

Smält smöret till glasyren och låt svalna.

Blanda med övriga ingredienser.

Bre på kakan när den svalnat.

Om man vill kan man garnerara med ätliga blommor,

t.e.x.ringblommor eller krasse.

Ät o njut!

Ha en bra vecka

Kram

Kicki

Alla Hjärtans dag med smak av vanilj

Jag erkänner........

jag är en riktig gottegris och tycker det är jättemysigt att fika

med nära och kära.

Det finns vissa saker här i livet som man liksom inte vill gå miste om.

En av dem är vaniljhjärtan.

Länge har jag tänkt att jag skulle lära mig att baka dem själv

men det verkade så krångligt...

fast det ÄR det faktiskt INTE.

Klarar jag det så fixar vem som helst - jag lovar!

Nu är det ju en himla bra tid för hjärtan eller hur....

Vi börjar ett nytt smalt liv nästa måndag......

Recept Vaniljhjärtan (c:a 16 st)

200 g smör

3/4 dl socker

1 äggula

5 dl vetemjöl

Fyllning: 2 satser vaniljcreme (kokas)

Smöra c:a 16 hjärteformar

Blanda ala ingredienserna och låt degen vila kallt en liten stund.

Gör vaniljcremen

(om man är riktigt ambitiös kan man ju göra egen,

men jag brukar köra med Marsan vaniljcreme

och göra den rätt stabbig.)

Klä formarna med c:a hälften av degen antingen

genom att tumma ut den eller kavla ut den.

Lägg en klick vaniljcreme i varje.

Täck med ett lock av degen (utkavlad)

Grädda på nedersta valsen c:a 12 minuter 200-225 grader.

Stjälp upp och låt kallna.

Sikta över florsocker.

Går också att frysa ogräddade.

*************

Ha en trevlig vecka

Kram Kicki